10月25日，從廈門走出的中國潮牌初弎，以自己特有的硬派中國風，打造的一家獨具特色的中式火鍋店——初弎火鍋正式與廈門市民們見面。
初弎火鍋是一家純正川味國潮火鍋，將帶有中國特定元素的設計風格和經典川味火鍋進行完美結合，引領了國潮火鍋的新形態。門口“迴避”的迎賓牌倍顯威嚴，善惡元素的吊頂設計感十足，新派的裝修與傳統的中國漢字元素相互交融，具有現代感的燈光增添了空間未來范。
裝潢有料，初弎火鍋的鍋底更是鍋鍋都有料。20斤牛骨熬成一鍋，更有大塊熟牛肉作料，帶給食客大“塊”朵頤的滿足。除此，初弎火鍋的五大招牌菜品更是顏值與口味兼備，不容錯過。
鎮店之寶——招牌獅王鴨血狻猊，作為古代“四藝”之一的文化器皿，有瑞兆之寓。店內香爐墻上的狻猊香爐，不但是裝飾品，更是一件盛器。爐內裝的是密制牛奶滑鴨血，細膩嫩滑，整體更加方正大氣，威嚴從升。
蟹籽蝦滑蝦滑里的蝦肉含量高達93%，上桌前至少手工摔打10次。表面蓋上厚厚的蟹籽，入口爽滑鮮甜。蝦滑的嫩滑，蟹籽的Q彈，細膩的肉質，一口下去帶給食客不同層次的味覺體驗。
鹵味拼盤鴨頭、鵪鶉蛋、雞爪，一盤吃到鹵味精華。放入辣湯鍋中涮煮，吸收了鮮香辣湯的鹵味，口味更是一絕。
紅糖糍粑在嗜辣的川味火鍋里，難得的小甜點。外酥里嫩，咬下去咔呲作響，軟糯香甜還能拉絲。滿口的咔滋咔滋，是嗜甜的快樂。
黃皮仙露茅臺瓶創意裝瓶，不得不說初弎很會玩。飲品種類有許多，其中不得不提的是黃皮仙露，將甘甜香濃的黃皮和觀音茶底進行結合，初飲時清奇，細品后干爽，是種奇妙的體驗。
附：
[初弎火鍋]
地址：廈門市湖里區金邊路航空古地石廣場B3棟B403室初弎火鍋
